Heize deinen Ofen auf 220 °C vor. Bereite die französischen Pommes gemäß der Verpackungsanweisung vor, achte jedoch darauf, die längste Backzeit auszuwählen, um die Pommes extra knusprig zu machen.

In einer mittelgroßen Schüssel zerbröckele den Feta-Käse und füge Naturjoghurt, Sauerrahm, gehackten Knoblauch, frisch gepressten Zitronensaft, Petersilie, Dill, getrockneten Oregano und Salz hinzu. Mische alles gut durch, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist. Lasse die Soße für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Sobald die Pommes goldbraun und knusprig sind, nimm sie aus dem Ofen und streue sofort Salz darüber, während sie noch heiß sind.

Lege die warmen, knusprigen Pommes auf eine Servierplatte. Gieße die Feta-Joghurtsauce großzügig über die Pommes.

Bestreue die Pommes mit zusätzlichem zerbröckeltem Feta-Käse und frischen Kräutern, falls gewünscht. Serviere die Pommes sofort.