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Grill Kuku Paka: Kenianisches Hühnchen mit Kokosnuss

Ein köstliches Rezept für Kuku Paka, das die Aromen Kenias direkt auf euren Tisch bringt.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Kenia
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 800 g Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust oder festen Fisch ersetzt werden.
  • 50 ml Zitronensaft Verleiht Säure.
  • 2 EL Öl Für Marinade und Braten.
Für die Soße
  • 1 Stück Zwiebel Für die Basisgeschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Fügt Tiefe hinzu.
  • 1 Stück Grüne Chili Optional für Schärfe.
  • 2 Stück Tomate Für Dicke und Geschmack der Soße.
  • 400 ml Kokosmilch Für die cremige Basis.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Für die Würze.
  • 1 TL Gewürzmischung Mit Orangenschale, Ingwer, Kurkuma.

Equipment

  • Grill
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Hühnchen marinieren: Kombiniert Gewürze, Zitronensaft und Öl. Fügt Hähnchenschenkel hinzu und im Kühlschrank marinieren.
  2. Hühnchen grillen: Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen, Hähnchen grillen bis es gebräunt ist.
  3. Soße zubereiten: Öl erhitzen, Zwiebeln anbraten, Knoblauch und Chili hinzufügen.
  4. Hühnchen schoren: Tomaten hinzufügen und köcheln, dann Hähnchen und Kokosmilch dazugeben.
  5. Servieren: Kuku Paka kurz abkühlen lassen, mit frischem Zitronensaft abschmecken und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für gemeinsamen Genuss mit Freunden und Familie geeignet und lässt sich leicht variieren.

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