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Demi Weber

Grilled Chicken & Broccoli Bowls mit cremiger Knoblauchsauce!

Gegrillte Hähnchen-Brokkoli-Schalen mit cremiger Knoblauchsauce
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 300 g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
  3. Eine Grillpfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze für etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
  4. In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf den gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis er duftet. Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  5. Parmesan und Zitronensaft zur Sahne geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gegrillten Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Brokkoli in Schalen anrichten. Mit der cremigen Knoblauchsauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 6gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note kann etwas Chili-Pulver zur Marinade hinzugefügt werden.
  • Statt Brokkoli können auch andere Gemüse wie Zucchini oder Paprika verwendet werden.

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