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Demi Weber

Grilled Chicken & Broccoli Bowls: Schnell und lecker selbst machen!

Gegrillte Hähnchen-Brokkoli-Schalen mit cremiger Knoblauchsauce
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 g Sahne
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
  3. Eine Grillpfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind. Danach in Streifen schneiden.
  4. In einem kleinen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist. Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Parmesan und Zitronensaft einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In Schalen zuerst den Brokkoli anrichten, dann die Hähnchenstreifen darauflegen und mit der cremigen Knoblauchsauce übergießen. Mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Brokkoli durch Blumenkohl oder Zucchini für eine andere Gemüsekombination.

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