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der Ausgang

Grillvergnügen: Der Ausgang mit Pilzspießen

Dieses Rezept für Austernpilzspieße ist der Hit für dein BBQ, voller umami-reichem Geschmack und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Uncategorized
Cuisine: Grillen, Sommer, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 500 g Austernpilze nicht waschen, sondern nur mit einem feuchten Küchentuch abreiben
  • 2 EL Olivenöl verhindert das Ankleben auf dem Grill
  • 1 TL Salz nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 1 TL Pfeffer Menge je nach Vorliebe variieren
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (Scallions) dienen als Garnitur für zusätzliche Frische
Für die Marinade (optional)
  • 2 EL Zitronensaft für eine erfrischende Note
  • 2 EL Sojasauce fügt umami hinzu

Equipment

  • Grillpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Austernpilze auf Holz- oder Metallspieße stecken und mit Olivenöl einstreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Erhitze eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe für etwa 5 Minuten.
  3. Lege die vorbereiteten Austernpilzspieße auf die heiße Grillpfanne und lasse sie für etwa 5 Minuten grillen.
  4. Drehe die Spieße um und grille die andere Seite für weitere 5 Minuten.
  5. Nimm die Spieße vorsichtig von der Grillpfanne und garniere sie mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Überfülle die Grillpfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

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