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Grüne Bohnen Auflauf

Grüne Bohnen Auflauf: Der perfekte Komfort-Favorit

Grüne Bohnen Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das Komfort und Geschmack vereint und ideal für Feiertage und Wochentage ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Frische grüne Bohnen geblanchiert
  • 250 g Champignons frisch oder aus der Dose
  • 200 g Sauerrahm
  • 150 g Scharfer Cheddar-Käse gerieben
  • 1 Dose Champignoncremesuppe
  • 100 g Frittierte Zwiebeln eine Hälfte für die Füllung, eine Hälfte zum Dekorieren
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Knoblauchpulver nach Geschmack
  • 1 TL Zwiebelpulver nach Geschmack
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 1 EL Olivenöl zum Sautieren der Champignons

Equipment

  • Auflaufform
  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritte für die Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Grüne Bohnen in einem großen Topf mit kochendem Wasser 4-5 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser tauchen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Champignons 5-7 Minuten anbraten.
  4. In einer Schüssel Champignoncremesuppe, Sauerrahm, Milch, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen.
  5. Blanchierte Bohnen, sautierte Champignons und die Hälfte der frittierten Zwiebeln zur Sauce geben und vorsichtig vermengen.
  6. Eine Auflaufform einfetten und die Mischung hineingeben, dann den geriebenen Cheddar-Käse darauf streuen.
  7. Den Auflauf 25-30 Minuten backen, bis er blubbert und der Käse geschmolzen ist.
  8. Die restlichen frittierten Zwiebeln auf den Auflauf streuen und weitere 5-10 Minuten backen.
  9. Den Auflauf 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 40mgCalcium: 20mgIron: 8mg

Notes

Um die Aromen zu intensivieren, lassen Sie den Auflauf nach dem Backen ruhen und verwenden Sie frische Zutaten.

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