Gurken Allesbagel Salat für den perfekten Sommersnack

Der Gurken Allesbagel Salat ist ein frischer und gesunder Sommersnack, der glutenfrei ist und einfach zubereitet werden kann.

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Prep Time 15

Ruhen 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Salat

Cuisine: Gesund, Glutenfrei, Sommer

Calories: 91

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

1 stück Englische Gurke oder persische Gurke als Ersatz
nach Geschmack Salz für die Feuchtigkeitsentziehung
200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
2 Teelöffel Allesbagel-Gewürz für den Geschmack
2 Esslöffel Weißweinessig oder Apfelessig
nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (gemahlen) frisch gemahlen empfohlen
1 stück Rote Zwiebel in feine Ringe geschnitten

Für das Dressing

1 Esslöffel Zitronensaft optional für zusätzlichen Frischekick
nach Geschmack Kräuter nach Wahl z. B. Dill oder Petersilie

Equipment

Schüssel
Sieb
Küchentuch

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gurken vorbereiten: Schneide die englischen Gurken in dünne Scheiben und lege sie in ein Sieb. Streue etwas Salz darüber und lasse sie 30 Minuten bis zu 1 Stunde ruhen.
Gurken abspülen: Spüle die Gurkenscheiben gründlich ab und drücke sie sanft trocken.
Dressing zubereiten: Vermische Sauerrahm, Allesbagel-Gewürz, Weißweinessig und Pfeffer in einer Schüssel.
Zutaten vermischen: Füge die Gurkenscheiben und die Zwiebelringe zum Dressing hinzu und mische alles gut.
Servieren oder Kühlen: Sofort servieren oder für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 91kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte auf frische Gurken für den besten Geschmack und entziehe die Feuchtigkeit durch Salzen.

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