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Gurken Caprese Salat

Gurken Caprese Salat für den perfekten Sommergenuss

Erfrischender Gurken Caprese Salat mit knackigen Gurken, süßen Cherrytomaten und zartem Mozzarella – der perfekte Sommergenuss.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Englische Gurke oder 2 Persian Gurken dünn geschnitten
  • 1 Pint Cherrytomaten halbiert
  • 8 oz Mozzarella-Perlen oder gewürfelte frische Mozzarella
  • ¼ Tasse Rote Zwiebel dünn geschnitten
  • ¼ Tasse Frische Basilikumblätter zerrissen oder gehackt
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Balsamico-Glasur oder Balsamico-Reduktion
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • Optional - Zerstoßene rote Pfefferflocken

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gurken Caprese Salat
  1. Beginnen Sie damit, die englische Gurke oder die Persian Gurken dünn zu schneiden, sodass schöne, knackige Scheiben entstehen. Halten Sie die Cherrytomaten bereit und halbieren Sie sie.
  2. In der Zwischenzeit dünn die rote Zwiebel schneiden und die frischen Basilikumblätter zerrreißen oder grob hacken. Bereiten Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel vor.
  3. Fügen Sie nun die geschnittenen Gurken, halbierten Cherrytomaten, die Zwiebel und die Mozzarella-Perlen in die vorbereitete Schüssel hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig.
  4. Träufeln Sie das native Olivenöl extra und die Balsamico-Glasur über die Salat-Mischung. Streuen Sie etwas Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber.
  5. Der Gurken Caprese Salat kann sofort serviert werden oder für 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 7gProtein: 8gFat: 16gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Frische Zutaten wählen und den Salat sofort genießen, um das beste Geschmackserlebnis zu haben.

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