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Gyro Pizza mit Tzatziki – Der perfekte Genuss

Diese Gyro Pizza kombiniert griechische Aromen mit amerikanischem Pizza-Genuss und ist ideal für eine schnelle Mahlzeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Teig Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch, Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Vollkornmehl optional
  • 10 g Schnellwirkende Hefe Instant-Trockenhefe ist ein guter Ersatz
  • 1 TL Salz
  • 300 ml Warmes Wasser ca. 43°C
  • 2 EL Olivenöl Pflanzenöl kann verwendet werden
Für den Tzatziki
  • 400 g Naturjoghurt
  • 1 EL Griechische Marinade oder Dressing Alternativ Vinaigrette
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frisch ist am besten
  • 2 EL Frischer Dill Getrockneter Dill kann verwendet werden
  • 1 EL Zitronensaft Abgefüllter Zitronensaft kann auch verwendet werden
  • 1 Stück Englische Gurke (in Scheiben)
Für die Pizza-Beläge
  • 300 g Gyro-Fleisch (gehackt) Alternativ Hähnchen oder Lamm
  • 1 Stück Rote Zwiebel (in Scheiben) Schalotten sind ebenfalls ein guter Ersatz
  • 250 g Cherrytomaten (in Scheiben) Alternativ gewürfelte normale Tomaten
  • 1 Stück Rote/orange Paprika (in Scheiben) Grüne Paprika können als Ersatz dienen
  • 200 g Artischockenherzen (in Scheiben) Dosen- oder Tiefkühl-Artischocken können verwendet werden
  • 150 g Portabella-Pilze (gehackt) Können weggelassen oder ersetzt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Pizzastein
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mischen Sie lauwarmes Wasser (ca. 43°C) und die schnellwirkende Hefe in einer Schüssel. Lassen Sie diese Mischung 10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird.
  2. Geben Sie das Mehl und das Salz in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl und die aktivierte Hefemischung hinzu.
  3. Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Heizen Sie Ihren Ofen mit einem Pizzastein auf 200°C vor.
  5. In einer Schüssel vermengen Sie den Naturjoghurt, frischen Dill, Zitronensaft und gehackten Knoblauch.
  6. Drücken Sie den Teig herunter und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche zu einer Kreis- oder Quadratform aus.
  7. Bestreichen Sie den Teig mit der griechischen Marinade und verteilen Sie eine Schicht Tzatziki darauf.
  8. Platzieren Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen auf dem Pizzastein und backen Sie sie für 10-15 Minuten.
  9. Garnieren Sie die Pizza mit frischen Gurkenscheiben und Tzatziki.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Pizzastein richtig vorheizen und die Zutaten frisch halten.

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