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Demi Weber

Hähnchen-Kofta mit Knoblauch-Joghurt: Ein Genuss!

Hähnchen-Kofta mit Knoblauch-Joghurt: Ein Genuss!
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Orientalisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel gerieben
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Ei
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Das Hähnchenbrustfilet in eine große Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zimt, Ei und Petersilie vermengen. Gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Aus der Mischung kleine längliche Bällchen oder Patties formen.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Koftas bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dabei regelmäßig wenden.
  4. Während die Koftas braten, den Joghurt in einer Schüssel mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren.
  5. Die fertigen Koftas mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Hähnchenmischung hinzufügen.
  • Servieren Sie die Koftas mit Fladenbrot und einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

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