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Demi Weber

Hähnchen mit Reis und Tomatensoße: Ein einfaches Rezept!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Hähnchen mit Reis und Tomatensoße, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Reis z. B. Langkornreis
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.
  2. Die Hähnchenbrustfilets in den Topf geben und von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Paprikapulver und Oregano hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  5. Den Reis einrühren und den Topf abdecken. Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
  6. Nach der Garzeit den Topf vom Herd nehmen und das Gericht einige Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 8.5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen.
  • Statt Reis kann auch Quinoa oder Couscous verwendet werden, um das Gericht zu variieren.

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