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Haitian Pâtés

Haitian Pâtés: Flaky, Herzhafte Snacks für Zuhause

Haitian Pâtés sind flakige, herzhafte Snacks, die einfach zuzubereiten und vielfältig sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Snacks
Course: Uncategorized
Cuisine: Haitian
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Alternativ kann auch Mürbeteig verwendet werden.
Für die Füllung
  • 200 g Gesalzener oder geräucherter Hering Alternativen sind leicht gesalzene oder geräucherte Kabeljau- oder Schellfischvarianten.
  • 200 g Gemahlenes Hähnchen oder Rindfleisch Gemahlenes Hähnchen ist eine leichtere Alternative zu Rind.
  • 200 g Gemischte Vegetarische Füllung Eine Mischung aus sautierten Pilzen, Zwiebeln und Paprika.
  • 1 Stück Scotch Bonnet-Paprika oder scharfe Sauce Verleiht der Füllung eine scharfe Note.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Teigrolle
  • Backblech
  • Backpapier
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche auf 0,5 cm Dicke ausrollen und in Quadrate oder Runden schneiden.
  3. Je nach Wahl die Füllung in einer Pfanne anbraten, bis die Zutaten gut durchgegart sind.
  4. Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jeder Teigscheibe löffeln, den Teig darüber klappen und die Ränder mit einer Gabel verschließen.
  5. Die gefüllten Pâtés für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und flakig sind.
  6. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1SnackCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Variiere die Füllungen nach deinem Geschmack und lagere die Pâtés im Kühlschrank oder Gefrierschrank für eine längere Haltbarkeit.

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