Go Back
–+ servings
Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln

Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln: Sommerlicher Genuss

Ein leichtes und leckeres Gericht mit Halloumi und Zucchini-Pesto-Nudeln für warme Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Halloumi
  • 250 g Halloumi-Käse goldbraun gebraten
Für die Zucchini-Nudeln
  • 2 Stück Zucchini spiralisiert
Für das Pesto
  • 30 g Frisches Basilikum Hauptzutat für das Pesto
  • 2 Zehen Knoblauch frisch
  • 60 ml Olivenöl kaltgepresst
  • 30 g Parmesan optional
  • 30 g Pinienkerne optional, als Alternative Walnüsse verwenden

Equipment

  • Spiralizer
  • Mixer
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

  1. Spiralisiere die Zucchini mit einem Spiralizer oder einem Gemüseschneider.
  2. Gib frisches Basilikum, 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen und etwa 60 ml Olivenöl in einen Mixer.
  3. Erhitze eine beschichtete Pfanne und brate den in Scheiben geschnittenen Halloumi.
  4. Vermenge die Zucchini-Nudeln mit dem Pesto in einer großen Schüssel.
  5. Verteile die Nudeln auf Teller und lege die Halloumi-Scheiben darauf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 35gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 700mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen und kann leicht variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!