Häufig gestellte Fragen zu gefüllten Zucchini

Häufig gestellte Fragen zu gefüllten Zucchini mit Tomaten und Mozzarella - gesund, nährstoffreich und einfach zuzubereiten.

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Prep Time 30

Cook Time 30

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Füllung

2 Stück Zucchini
100 g Mozzarella gewürfelt
200 g Cherry-Tomaten gewürfelt
1 Stück Zwiebel fein gehackt
2 Zehen Knoblauch gehackt
1 TL Oregano getrocknet
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
40 g Parmesan gerieben

Equipment

Pfanne
Ofen
Backblech

Method

Zubereitung

Zucchini gründlich waschen, längs halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aushöhlen.
Die Zucchinihälften mit Salz bestreuen und 15 Minuten liegen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu ziehen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln für 5 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
Zucchinifleisch und Knoblauch hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
Cherry-Tomaten und Oregano hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mischung leicht abkühlen lassen und dann den Mozzarella unterheben.
Ofen auf 180 °C vorheizen, Zucchinihälften füllen und mit Parmesan bestreuen.
Zucchini 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind und der Käse goldbraun ist.
Zucchini kurz abkühlen lassen und warm servieren, garniert mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und achte darauf, die Zucchinihälften nach dem Salzen gut abtropfen zu lassen.

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