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Hausgemachtes frisches Pfirsicheis

Hausgemachtes frisches Pfirsicheis im Handumdrehen

Hausgemachtes frisches Pfirsicheis ist das perfekte Dessert für heiße Sommertage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eiscreme
  • 4 Stück Pfirsiche reif und duftend
  • 100 g Zucker je nach Reife anpassen
  • 300 ml Schlagsahne oder Schlagobers für eine leichtere Variante
  • 200 ml Vollmilch oder Mandelmilch für eine milchfreie Version
  • 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelessenz
  • 1 Prise Salz zum Harmonisieren der Aromen
Variationen
  • Früchte z.B. Erdbeeren oder Mangos
  • Toppings Karamell- oder Schokoladensauce
  • Knusprige Elemente zerbröselte Kekse oder Nüsse

Equipment

  • Eismaschine
  • Mixer
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Pfirsiche würfeln, Zucker hinzufügen und gut vermischen. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
  2. In einer separaten Schüssel Schlagsahne, Vollmilch, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Salz verquirlen.
  3. Die macerierten Pfirsiche zusammen mit ihrem Saft in einen Mixer geben und pürieren.
  4. Das pürierte Pfirsichgemisch mit der Sahne-Mischung vorsichtig vermengen.
  5. Die Mischung in die Eismaschine geben und 20-30 Minuten churnen.
  6. Das Eis in einen luftdichten Behälter transferieren und mindestens 4 Stunden einfrieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 35mgSodium: 40mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Pfirsiche reif sind für den besten Geschmack. Experimentiere mit Toppings und anderen Früchten für Variationen.

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