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Hawaiian Chicken Katsu: Knusprig und Saftig

Erleben Sie das perfekte Zusammenspiel von knusprigem, goldbraunem Hähnchen und zartsaftigem Fleisch mit unserer Katsu-Sauce. Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Oder Hähnchenbrust für eine magerere Option.
Für die Panade
  • 1 Tasse Allzweckmehl Oder glutenfreies Mehl verwenden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Je nach Geschmack anpassen.
  • 1 Tasse Panko-Brösel Für diätetische Einschränkungen glutenfreies Panko verwenden.
Für die Katsu-Sauce
  • 1 Tasse Katsu-Sauce Reisessig kann durch Weißweinessig oder Apfelessig ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne
  • flache Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenschenkel auf eine Dicke von etwa 0,5 cm klopfen.
  2. Mehl, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen.
  3. Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen und verquirlen.
  4. Panko-Brösel in eine dritte flache Schüssel geben.
  5. Hähnchenschenkel zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in der Ei-Mischung und schließlich in den Panko-Bröseln.
  6. Das panierte Hähnchen für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenteile 4-5 Minuten auf jeder Seite frittieren.
  8. Das gebratene Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie das Katsu mit gedämpftem Reis und Makronensalat für das volle hawaiianische Geschmackserlebnis.

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