Heize den Ofen auf 160°C (325°F) vor und stelle ein tiefes Blech auf die untere Schiene, um ein Wasserbad vorzubereiten.

Vermische die Schokoladenkekskrümel mit der geschmolzenen ungesalzenen Butter und drücke die Mischung fest in den Boden einer Springform.

Schlage den Frischkäse und den Zucker in einer großen Schüssel geschmeidig, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Füge die Eier einzeln hinzu und mische bei niedriger Geschwindigkeit.

Gieße die cremige Füllung vorsichtig auf den vorbereiteten Keksboden und backe den Käsekuchen für 50–60 Minuten.

Schalte den Ofen aus und lasse die Springform bei leicht geöffneter Tür für etwa eine Stunde abkühlen. Danach für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel, bis sich weiche Spitzen bilden. Füge den Marshmallow-Fluff hinzu und falte vorsichtig unter.

Verteile die Marshmallow-Schlagsahne über den gekühlten Käsekuchen, schneide ihn in Stücke und serviere ihn gekühlt.