Herzhafte Pancakes mit Chorizo und Bacon

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Herzhafte Pancakes mit Chorizo und Bacon

Diese herzhaften Pancakes mit Chorizo und Bacon bieten eine aufregende Wendung für Ihr Frühstück. Schnell zubereitet und perfekt für Brunch.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Pancakes

Course: Frühstück

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

150 g Chorizo Fügt ein rauchiges Aroma und eine herzhafte Textur hinzu.
200 g Weizenmehl Sorgt für Struktur und fluffige Konsistenz.
2 TL Backpulver Essentiell für das Volumen der Pancakes.
1 TL Salz Verstärkt die Aromen im Teig.
1 Stück Großes Ei Bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit.
250 ml Milch Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit im Teig.
3 Stängel Frühlingszwiebeln Fügen einen frischen Geschmack hinzu.
30 g ungesalzene Butter Wird zum Braten der Pancakes verwendet.
100 g Geriebener Cheddar Schmilzt wunderbar in die Pancakes.

Für die Chilibutter

100 g Butter (gesalzen) Schafft eine reichhaltige Basis für den würzigen Aufstrich.
1 Stück Grüne Chili Verleiht der Butter Schärfe.

Für die Toppings

100 g Speck (knusprig) Sorgt für den nötigen Crunch und herzhaften Geschmack.
50 ml Goldener Sirup Sorgt für Süße.

Equipment

Pfanne
Schüssel
Backform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf eine sehr niedrige Temperatur vor, um die fertigen Pancakes warm zu halten.
Chorizo anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne bei hoher Hitze und fügen Sie die gewürfelte Chorizo hinzu.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Weizenmehl, Backpulver, Salz und das Ei.
Chilibutter vorbereiten: Kombinieren Sie die weiche Butter mit der fein gehackten grünen Chili.
Pancakes braten: Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne und lassen Sie Butter darin schmelzen.
Servieren: Stapeln Sie die gebratenen Pancakes und belegen Sie sie mit Bacon und Chilibutter.

Nutrition

Serving: 1PancakeCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Pancakes sind vielseitig anpassbar und können mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse oder anderen Wurstsorten variieren.

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