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Herzhafter aufgeschlagener Hüttenkäse-Toast mit Tomaten

Herzhafter aufgeschlagener Hüttenkäse-Toast mit Tomaten

Ein köstlicher herzhafter aufgeschlagener Hüttenkäse-Toast mit Tomaten, proteinreich, vegetarisch und glutenfrei.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Aufstrich
  • 200 g Hüttenkäse verwende fettarmen oder fettfreien Hüttenkäse für eine leichtere Variante
  • 1 TL Zitronenschale kann durch Limettenschale ersetzt werden
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen oder weglassen
Für die Beläge
  • 150 g OMG Tomaten™ (oder Cherrytomaten) jede frische, am besten reife Tomate ist geeignet
  • 2 EL gehackter Basilikum oder durch frischen Oregano/Petersilie ersetzen
  • 1 Prise Meersalz oder nach Belieben koscheres Salz verwenden
Für die Basis
  • 4 Scheiben Sauerteigbrot nutze glutenfreies Brot für eine glutenfreie Version
Für das süße Topping
  • 1 EL Thymian-Honig oder normalen Honig/Agavendicksaft verwenden
  • optional Mikrogemüse kann durch Rucola oder Spinat ersetzt werden

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Toaster
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Gib den Hüttenkäse, die Zitronenschale und den schwarzen Pfeffer in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Mixe alles auf hoher Stufe, bis die Mischung schön glatt und cremig ist, was etwa 2-3 Minuten dauert.
  2. Heize deinen Toaster auf mittlere bis hohe Hitze vor. Röste das Sauerteigbrot, bis es goldbraun und knusprig ist, was ungefähr 3-5 Minuten dauert.
  3. Schneide die OMG Tomaten™ (oder Cherrytomaten) in kleine Stücke und gib sie in eine Schüssel. Füge 2 Esslöffel gehackten Basilikum und eine Prise Meersalz hinzu. Mische alles gut durch.
  4. Verteile eine großzügige Schicht des cremigen Hüttenkäseaufstrichs gleichmäßig auf jedem Toast.
  5. Belege den Toast gleichmäßig mit der Tomatenmischung und träufle etwas Thymian-Honig über die Tomaten.
  6. Gib die restlichen gehackten Basilikumblätter über die belegten Toasts und füge optional Mikrogemüse hinzu.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 120mgIron: 2mg

Notes

Serviere den herzhafter aufgeschlagenen Hüttenkäse-Toast direkt, damit er knusprig und frisch bleibt. Achte darauf, den Hüttenkäse gründlich zu pürieren und frische Zutaten zu verwenden.

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