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Himbeer- und Pistazienkranz Rezept Zutaten: - 200 g Himbeeren - 100 g Pistazien - 250 g Mehl - 150 g Butter - 150 g Zucker - 3 Eier - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 50 ml Milch - Puderzucker zum Bestäuben Anleitung: 1. Heize den Ofen auf 180°C vor. 2. Mahle die Pistazien fein. 3. Schlage die Butter und den Zucker cremig. 4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut durch. 5. Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz. 6. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung und rühre gut. 7. Füge die Milch und die gemahlenen Pistazien hinzu und rühre bis alles gut vermischt ist. 8. Fette eine Kranzform ein und fülle den Teig hinein. 9. Verteile die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig. 10. Backe den Kranz für 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist. 11. Lass den Kranz abkühlen und bestäube ihn mit Puderzucker vor dem Servieren.

Himbeer- und Pistazienkranz Rezept für besondere Anlässe

Das Himbeer- und Pistazienkranz Rezept vereint fruchtige Frische mit knackigen Nüssen und ist die perfekte Leckerei für besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Festliche Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Himbeer- und Pistazienkranz Zutaten
  • 200 g Himbeeren Frisch oder gefroren
  • 100 g Pistazien Fein gemahlen
  • 250 g Mehl Kann auch Vollkornmehl sein
  • 150 g Butter Oder vegane Butter
  • 150 g Zucker Kokosblütenzucker für mehr Tiefe möglich
  • 3 Eier Für vegane Variante Saaten-Eier verwenden
  • 1 TL Backpulver Oder Natron als Ersatz
  • 1 Prise Salz Kann weggelassen werden
  • 50 ml Milch Pflanzliche Milch kann verwendet werden
  • Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Kranzform
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Mahle die Pistazien fein.
  3. Schlage die Butter und den Zucker cremig.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut durch.
  5. Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz.
  6. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung und rühre gut.
  7. Füge die Milch und die gemahlenen Pistazien hinzu und rühre bis alles gut vermischt ist.
  8. Fette eine Kranzform ein und fülle den Teig hinein.
  9. Verteile die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig.
  10. Backe den Kranz für 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist.
  11. Lass den Kranz abkühlen und bestäube ihn mit Puderzucker vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Variationen sind möglich durch die Verwendung anderer Nüsse oder Füllungen.

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