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Himbeer- und Pistazienkranz Rezept Zutaten: - 250g Mehl - 125g Butter - 100g Zucker - 2 Eier - 1 TL Backpulver - 100g gemahlene Pistazien - 150g frische Himbeeren - 1 TL Vanilleextrakt - Prise Salz Anleitung: 1. Ofen auf 180°C vorheizen. 2. Butter und Zucker cremig rühren. 3. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. 4. Mehl, Backpulver, gemahlene Pistazien, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. 5. Himbeeren behutsam unterheben. 6. Den Teig in eine Kranzform füllen und glatt streichen. 7. 30-35 Minuten backen, bis der Kranz goldbraun ist. 8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. 9. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Himbeer- und Pistazienkranz Rezept für Feinschmecker

Dieses Himbeer- und Pistazienkranz Rezept vereint süße Himbeeren und knackige Pistazien in einem leichten Teig, ideal für festliche Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Füge mehr hinzu, falls der Teig zu klebrig ist.
  • 125 g Butter Lass sie auf Zimmertemperatur kommen.
  • 100 g Zucker Verwende weißen oder braunen Zucker.
  • 2 Eier Können durch Leinsamen oder Apfelmus ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für die Füllung
  • 100 g gemahlene Pistazien Können durch andere Nüsse ersetzt werden.
  • 150 g frische Himbeeren Gefrorene Himbeeren gut abtropfen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch andere Extrakte ersetzt werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Kranzform
  • Teigschaber
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver, gemahlene Pistazien, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
  5. Himbeeren behutsam unterheben.
  6. Den Teig in eine Kranzform füllen und glatt streichen.
  7. 30-35 Minuten backen, bis der Kranz goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  9. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte auf frische Himbeeren für den besten Geschmack.

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