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Himbeerweiße heiße Schokolade

Himbeerweiße heiße Schokolade für gemütliche Abende

Entdecke die süße Magie der Himbeerweißen heißen Schokolade, eine kreative Neuinterpretation klassischer heißer Schokolade – perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Getränke
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Himbeeren
  • 200 g Himbeeren Frisch oder gefroren; tipp: Gefrorene Himbeeren vor der Verwendung auftauen.
  • 50 g Zucker Je nach Säuregehalt der Himbeeren nach Geschmack anpassen.
Für die Basis
  • 500 ml Milch Optional: Vollmilch oder fettarme Milch verwenden; pflanzliche Milch kann die Textur verändern.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch sahnige Pflanzenalternativen ersetzt werden.
  • 200 g Weiße Schokolade Verwende hochwertige Schokoladentafeln für die besten Schmelzeigenschaften.
  • 1 TL Vanilleextrakt Immer pure Vanille verwenden für die besten Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Nur eine Prise ist ausreichend.

Equipment

  • Mixer
  • Topf
  • Schneebesen
  • Feines Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bestreue die Himbeeren mit Zucker und lasse sie 10-15 Minuten ruhen.
  2. Püriere die marinierten Himbeeren in einem Mixer und sei das Püree durch ein feines Sieb.
  3. Erhitze die Milch und die Schlagsahne in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sich kleine Bläschen bilden.
  4. Füge die gehackte weiße Schokolade hinzu und rühre kräftig, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
  5. Rühre das Himbeerpüree, Vanilleextrakt und eine Prise Salz unter die geschmolzene Schokolade.
  6. Gieße die Himbeerweiße heiße Schokolade in Tassen und garniere sie mit Schlagsahne und frischen Himbeeren.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 45mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Himbeerweiße heiße Schokolade kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren sanft aufwärmen.

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