Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin ca. 8-10 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Während das Hähnchen brät, die Tortilla-Wraps kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
Die warmen Wraps mit gemischtem Salat, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und gebratenem Hähnchen belegen.
Feta-Käse gleichmäßig darüber streuen und die Wraps fest aufrollen. In der Mitte durchschneiden und servieren.