In einer großen Schüssel Honig, Limettensaft, Limettenschale, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Hühnchen hinzufügen und marinieren.

Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und Olivenöl hinzufügen. Das Hühnchen etwa 5–6 Minuten pro Seite grillen, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Während das Hühnchen kocht, die Avocado in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft, Olivenöl und Salz hinzufügen, dann den warmen Reis unterheben.

Die Avocado-Reis-Mischung gleichmäßig auf einem Servierteller verteilen und das Hühnchen in Scheiben darauf anrichten.

Mit frischem Koriander, Limettenschale, Chiliflocken und Sesamsamen garnieren und servieren.