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Honig-Limetten-Hühnchen mit Avocado-Reis-Stack

Honig-Limetten-Hühnchen mit Avocado-Reis-Stack lecker und gesund

Das Honig-Limetten-Hühnchen mit Avocado-Reis-Stack vereint zartes Hühnchen, cremige Avocado und fluffigen Reis zu einem gesunden, schnellen Gericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Fusion
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Kann durch Putenbrust ersetzt werden
  • 3 EL Honig Agavendicksaft ist eine vegane Alternative
  • 2 EL Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Oder 1 TL Knoblauchpulver
Für den Reis
  • 200 g Jasminreis Kann durch Quinoa ersetzt werden
  • 1 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine gesündere Wahl
Für die Garnitur
  • 1 Avocado Darf nicht überreif sein
  • einige Koriander Oder Petersilie als mildere Wahl
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer Schüssel den Honig, den Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut durch.
  2. Lege die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lasse sie für mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Bringe in einem Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen und füge den Jasminreis hinzu. Koche diesen für 15-20 Minuten.
  4. Erhitze eine Pfanne und brate die marinierten Hühnchenbrustfilets 5-7 Minuten pro Seite.
  5. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
  6. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und lasse es kurz ruhen. Schneide es in dünne Streifen.
  7. Schichte den gekochten Reis, die Hühnchenstreifen und die Avocadoscheiben für einen schönen Reis-Stack.
  8. Garnieren das Gericht mit frischem Koriander und serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass der Honig sich vollständig auflöst, um einen gleichmäßigen Geschmack zu gewährleisten.

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