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Honig-Senf Kartoffelspieße

Honig-Senf Kartoffelspieße für perfekte Grillabende

Die Honig-Senf Kartoffelspieße sind ein einfacher und schneller Genuss für Grillabende, der mit einer süßen Marinade beeindruckt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 18 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 600 g Kleine, festkochende Kartoffeln Wähle die kleinen, wachsartigen Sorten.
  • 3 EL Flüssiger Honig oder Agavendicksaft Agavendicksaft ist vegan.
  • 2 EL Mittelscharfer Senf Achte auf eine hochwertige Senfsorte.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 2 EL Apfelessig oder Weißweinessig
Für die Marinade
  • 2 Zehen Frische Knoblauchzehen Die Menge kann nach Vorliebe angepasst werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver Optional, aber empfohlen.
  • 1 TL Zwiebelpulver Eine Prise sorgt für ein dezentes Aroma.
Für das Grillen
  • 6-8 Metal-Spieße oder Holzspieße Holzspieße vorher in Wasser einweichen.

Equipment

  • Grill
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Spieße

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die kleinen, festkochenden Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleich große Stücke. Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu und koche die Kartoffeln für etwa 8-10 Minuten, bis sie leicht zart sind.
  2. Lasse die Kartoffeln abtropfen und einige Minuten abkühlen. Währenddessen vermische in einer Schüssel Honig oder Agavendicksaft, Senf, Olivenöl, Apfelessig und gehackte Knoblauchzehen. Füge Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver hinzu.
  3. Gib die abgekühlten Kartoffeln in die Schüssel mit der Marinade und rühre alles gut um. Decke die Schüssel ab und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen.
  4. Bereite die Grillspieße vor und stecke die Kartoffeln auf die Spieße.
  5. Heize deinen Grill auf mittlere Temperatur vor.
  6. Grille die Spieße für 12-18 Minuten und drehe sie alle paar Minuten um.
  7. Nimm die Kartoffelspieße vom Grill, lasse sie kurz ruhen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die Kartoffeln können auch einen Tag vorher mariniert werden, um Zeit zu sparen.

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