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Honig-Sesam-Hühnchen

Honig-Sesam-Hühnchen für die ganze Familie

Einfache und köstliche Honig-Sesam-Hühnchen mit zarten Hühnchenstreifen in einer süß-sauren Soße. Perfekt für die Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 500 g Hühnchenbrust in Streifen geschnitten
  • 100 g Mehl
  • 50 g Maisstärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Stück Eiweiß
  • 180 ml Wasser
  • 200 ml Gemüseöl zum Frittieren
Für die Sauce
  • 2 EL Canola-Öl
  • 1 TL Salz
  • 100 ml Sojasauce
  • 2 EL Reiswein-Essig
  • 1 EL Zucker kann reduziert werden
  • 3 EL Honig
  • 1 EL Sesamkörner zum Garnieren
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenthermometer
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer Schüssel das Mehl, die Maisstärke, das Backpulver, das Eiweiß und das Wasser zu einem glatten Teig.
  2. Schneide die Hühnchenbrust in gleichmäßige Streifen und füge sie zur Teigmischung hinzu.
  3. Erhitze das Gemüseöl auf 180°C.
  4. Frittiere die Hühnchenstücke in kleinen Portionen für etwa 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  5. Nimm die fertigen Hühnchenstücke mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lass sie abtropfen.
  6. Vermenge die Sojasauce, den Reiswein-Essig, den Zucker, den Honig, die Maisstärke und das Wasser in einer Schüssel.
  7. Erhitze die Sauce in einer Pfanne bei niedriger Temperatur und rühre ständig um, bis sie kocht.
  8. Koche die Sauce weiter, bis sie eindickt, etwa 3-5 Minuten.
  9. Vermenge die frittierten Hühnchenstücke mit der vorbereiteten Sauce.
  10. Serviere das Honig-Sesam-Hühnchen mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, das Öl auf der richtigen Temperatur zu halten und die Hühnchenstücke in kleinen Chargen zu frittieren, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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