In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, das Sesamöl, die gehackten Frühlingszwiebeln, den schwarzen Pfeffer und die optionalen Chiliflocken gut verrühren, bis eine glatte Marinade entsteht.

Das Hühnchen in dünne Streifen schneiden und in die Marinade geben. Gut durchmischen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Eine beschichtete Pfanne leicht mit Öl einfetten und bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hühnchen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist.

Das fertig gegarte Hühnchen Bulgogi auf einen Servierteller übertragen. Mit gerösteten Sesamkörnern und zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort warm servieren.