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Hühnchen Cacciatore

Hühnchen Cacciatore für ein gesundes Comfort-Essen

Hühnchen Cacciatore ist eine gesunde Variante des italienischen Klassikers, die schnell zubereitet wird und köstlich ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1.5 kg Hühnchen (3–4 Hähnchenbrustfilets) Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch wird empfohlen.
  • 1 Rote Paprika, gehackt Kann durch gelbe oder orange Paprika ersetzt werden.
  • 1 Grüne Paprika, gehackt Kann auch gegen eine andere Farbe getauscht werden.
Für die Sauce
  • 1 Dose Gehackte Tomaten (400 g, in Saft) Verwende passierte Tomaten für dickere Konsistenz.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano kann verwendet werden.
  • 1 TL Getrocknetes Basilikum Frisches Basilikum ist eine gute Alternative.
  • 1 Tasse Hühnerbrühe, natriumminder Gemüsebrühe kann als vegetarische Alternative verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
  • 120 ml Rotwein, optional Kann weggelassen oder durch zusätzliche Brühe ersetzt werden.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hühnchen Cacciatore
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide die roten und grünen Paprika in kleine Stücke und hacke den Knoblauch fein.
  2. Hühnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und brate sie bis sie goldbraun sind.
  3. Aromaten anbraten: Gib den gehackten Knoblauch und die Paprika in die Pfanne und brate sie, bis sie weich werden.
  4. Sauce zubereiten: Füge die gehackten Tomaten und Hühnerbrühe (und Rotwein, falls verwendet) hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung köcheln.
  5. Hühnchen kombinieren und köcheln lassen: Lege das Hühnchen zurück in die Pfanne und lasse es bei niedriger Hitze köcheln.
  6. Servieren: Nimm das Hühnchen Cacciatore vom Herd und lasse es kurz ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 18gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 900IUVitamin C: 80mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Genieße es am besten mit ganzheitlicher Pasta oder frischem Brot, um die Sauce aufzutunken.

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