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Hühnchen-Enchiladas

Hühnchen-Enchiladas: Schnelle und köstliche Rezeptidee

Dieses Rezept für Hühnchen-Enchiladas vereint zartes Hühnchen und cremigen Käse in köstlichen Tortillas.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen Gekochtes und zerkleinertes Hühnchen Rotisserie-Hühnchen ist eine bequeme Option.
  • 10 oz Rote Enchilada-Sauce Wählen Sie mild oder scharf nach Geschmack.
  • 2 Tassen Geriebener Monterey Jack Käse Für cremige Textur.
  • 1 kleine gehackte Zwiebel Sorgt für Süße.
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch Für Aroma.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • gehackter Koriander Zum Garnieren.
Für die Tortillas und das Backen
  • 8 Mehltortillas
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl Zum Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch.
Für das Servieren
  • Sauerrahm Fügt Cremigkeit hinzu.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen zubereiten: Gekochtes und zerkleinertes Hühnchen ist die Grundlage für die Enchiladas. Verwende Rotisserie-Hühnchen oder koche dein eigenes.
  2. Aromaten anbraten: Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne. Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie 3-4 Minuten an.
  3. Füllung vorbereiten: Gib die Hühnchenmasse in die Pfanne, füge Gewürze dazu und koche 3-5 Minuten.
  4. Enchiladas zusammensetzen: Rolle die Tortillas mit der Füllung auf und lege sie in eine Auflaufform.
  5. Enchiladas backen: Gieße die restliche Sauce darüber, streue Käse und backe 20-25 Minuten bei 190 °C.
  6. Anrichten und servieren: Lass die Enchiladas ruhen, garniere sie mit Koriander und serviere sie mit Sauerrahm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Für eine vegetarische Variante, ersetze das Hühnchen durch Gemüse oder Bohnen.

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