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Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch Parmesan Reis

Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch Parmesan Reis

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch Parmesan Reis – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust ohne Knochen und Haut Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Braten.
  • 2 EL Butter Für die Sauce.
  • 3 zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 TL Rote Chiliflocken Optional, nach Belieben.
Für den cremigen Reis
  • 200 g Weißer Reis Basis des Gerichts.
  • 500 ml Hühnerbrühe Kochflüssigkeit.
  • 100 ml Schlagsahne Für die cremige Konsistenz.
  • 50 g Geriebener Parmesan Frisch gerieben empfohlen.
Für die Frische
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Helligkeit.
  • 1 Bund Frische Petersilie Als Garnitur.
  • 1 TL Salz Zur Geschmacksverstärkung.
  • 1 TL Pfeffer Zur Geschmacksverstärkung.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürzten Hühnchenstücke 6-8 Minuten goldbraun braten.
  3. Hitze reduzieren, Butter hinzufügen, dann Knoblauch und Chiliflocken für 1-2 Minuten sautieren.
  4. Zitronensaft und Petersilie in die Knoblauchbutter rühren, das angebratene Hühnchen hinzufügen und schwenken.
  5. Separat etwas Butter schmelzen, gehackten Knoblauch und ungekochten Reis für 2-3 Minuten anbraten.
  6. Hühnerbrühe hinzufügen, zum Simmern bringen und 15-20 Minuten zugedeckt kochen.
  7. Schlagsahne und geriebenen Parmesan unter den fertigen Reis rühren und abschmecken.
  8. Cremigen Reis auf Tellern verteilen, mit Hühnchen toppen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht sollte nicht länger als 2 Stunden ungekühlt bleiben und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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