Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch-Parmesan-Reis

Ein leckeres Hühnchen Scampi Rezept mit cremigem Knoblauch-Parmesan-Reis, ideal für geschäftige Wochentage und festliche Anlässe.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Italienisch

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

500 g Hühnchenbrust Kann durch Hähnchenoberseiten ersetzt werden.
1 EL Olivenöl Zum Braten
2 EL Butter Fügt Geschmack hinzu.
3-4 Zähne Knoblauch Frisch, gehackt
1 Prise Rote Chiliflocken Optional
1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
2 EL Frische Petersilie Gehackt zur Garnitur
nach Belieben Salz
nach Belieben Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen

Für den Reis

1 Tasse Weißer Reis Kann durch braunen Reis ersetzt werden.
2 Tassen Hühnchenbrühe Für zusätzlichen Geschmack
1/2 Tasse Schlagsahne Für Cremigkeit
1/2 Tasse Parmesan Frisch gerieben

Equipment

Pfanne
Topf
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hühnchen in Stücke schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten.
Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, gehackten Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen.
Zitronensaft und Petersilie in die Pfanne geben, gebratenes Hühnchen zurückfügen und köcheln lassen.
In einem separaten Topf Butter schmelzen, Reis hinzufügen und anrösten.
Hühnchenbrühe hinzufügen, aufkochen und dann köcheln lassen.
Schlagsahne und Parmesan zum Reis geben, gut umrühren und abschmecken.
Reis auf Tellern anrichten, Hühnchen darauflegen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Die Kombination aus Knoblauch, Zitrone und Parmesan sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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