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Hühnchen Shawarma mit Knoblauchsauce

Hühnchen Shawarma mit Knoblauchsauce einfach selber machen

Ein einfaches Rezept für Hühnchen Shawarma mit Knoblauchsauce, das diesen libanesischen Klassiker nach Hause bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Libanesisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 4 stück Hähnchenkeulen Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 4 zehen Knoblauch Frisch gehackt für besten Geschmack.
  • 200 g Joghurt Kann durch Tahini ersetzt werden.
  • 2 esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst.
  • 1 teelöffel Kreuzkümmel Nach Geschmack anpassbar.
  • 1 teelöffel Paprika Nach Geschmack anpassbar.
  • 1 teelöffel Koriander Nach Geschmack anpassbar.
  • nach Geschmack Salz Frisch gemahlen.
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 2 esslöffel Olivenöl Alternativ kann neutrales Öl verwendet werden.
Zum Servieren
  • 200 g Frisches Gemüse Tomaten, Salat, Gurken nach Belieben.
  • 4 stück Pita-Brot Alternativ Tortillas.
Für die Knoblauchsauce
  • 100 g Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 zehen Zusätzlicher Knoblauch Nach Geschmack.
  • 1 esslöffel Zitronensaft Nach Belieben dosierbar.

Equipment

  • Grill
  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer gut vermengen.
  2. Füge die Hähnchenkeulen in die Marinade und sorge dafür, dass sie vollständig bedeckt sind. Bedecke die Schüssel und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  3. Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor. Grille die Hähnchenkeulen für etwa 6-8 Minuten pro Seite.
  4. Lasse das gegrillte Hühnchen für etwa 5 Minuten ruhen und schneide es dann in feine Streifen.
  5. Richte eine DIY-Wrap-Station ein und lasse jeden seine eigenen Wraps zusammenstellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2.5mg

Notes

Marinierzeit verlängern für intensiveren Geschmack und zarte Textur.

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