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Hühner-Reis-Suppe mit speziellem Kräuter-Extrakt

Hühner-Reis-Suppe mit speziellem Kräuter-Extrakt

Eine köstliche Hühner-Reis-Suppe mit speziellem Kräuter-Extrakt, die Wärme und Komfort an kalten Wintertagen bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Hähnchenfleisch Stücke mit Knochen für besseren Geschmack
  • 200 g Reis Vor dem Kochen abspülen
  • 1 l Hühnerbrühe Für tiefen Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Stück Karotten Für Süße und Farbe; kann durch Sellerie ersetzt werden
  • 1 Stück Sellerie Optional für mehr Geschmacksvielfalt
  • nach Geschmack Gewürze Salz, Pfeffer, Kardamom oder Sternanis
  • 50 ml nicht-alkoholischer Gin-Extrakt Für aromatische Qualität

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einem großen Topf die Hühnerbrühe und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Füge die gehackten Zwiebeln, Karotten und optional Sellerie hinzu und brate das Gemüse 5-7 Minuten.
  3. Gib die Hähnchenstücke in den Topf und brate sie 5 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Füge den gewaschenen Reis hinzu und gieße die heiße Brühe darüber. Bringe alles zum Kochen.
  5. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20 Minuten sanft köcheln.
  6. Rühre den nicht-alkoholischen Gin-Extrakt in die Suppe ein.
  7. Zerkleinere die Hähnchenstücke und gib sie zurück in den Topf. Gut umrühren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für diesen Rezept. Garnierungen wie frische Kräuter oder Zitronensaft können hinzugefügt werden.

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