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Hühnereier Ranch-Stil

Hühnereier Ranch-Stil: Das perfekte Frühstücksrezept

Hühnereier Ranch-Stil bieten ein schnelles und vielseitiges Frühstück, das knusprige Tortillas, würzige Eier und frische Salsa vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnereier Ranch-Stil Zutaten
  • 4 Stück Mais-Tortillas knusprig anbraten
  • 4 Stück Eier nach Wunsch braten
  • 1 Tasse Refried Bohnen aus der Dose oder selbstgemacht
  • 1 Tasse Salsa z.B. Salsa Verde oder chipotle
  • 2 EL Pflanzenöl zum Frittieren
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Stück Avocado optional, frisch und gewürzt
  • 50 g Queso Fresco optional, als Topping
  • 1 EL Frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Step-by-Step Instructions für Hühnereier Ranch-Stil
  1. Erhitze in einer großen Pfanne ausreichend Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Lege die Mais-Tortillas nacheinander hinein und brate sie für etwa 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  2. Während die Tortillas braten, erwärme die Refried Bohnen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühre die Bohnen während des Erhitzens regelmäßig um, um ein gleichmäßiges Aufwärmen zu gewährleisten.
  3. In der gleichen Pfanne, in der du die Tortillas gebraten hast, füge etwas mehr Pflanzenöl hinzu und erhitze es bei mittlerer Hitze. Schlage die Eier vorsichtig in die Pfanne und brate sie gemäß deiner Vorliebe.
  4. Wenn alle Komponenten zubereitet sind, beginne mit dem Anrichten. Verteile jeweils einen Löffel der warmen Refried Bohnen auf jede knusprige Tortilla. Platziere dann ein frisch gebratenes Ei auf jeder Bohne, gefolgt von einem großzügigen Löffel Salsa.
  5. Füge nach Belieben geschnittene Avocado, zerbröselten Queso Fresco und frischen Koriander hinzu. Serviere die Hühnereier Ranch-Stil sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 210mgSodium: 550mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Salsas und Toppings für mehr Variationen. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder Abendessen.

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