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Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf

Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf für die ganze Familie

Dieser Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf ist ein cremiger Genuss, der die ganze Familie begeistert. Perfekt für Frühstück, Mittagessen oder als Beilage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelbasis
  • 1000 g geriebene Kartoffeln stärkehaltige Kartoffeln verwenden
Für die cremige Füllung
  • 500 g Hüttenkäse kann durch Ricotta ersetzt werden
  • 200 ml Sahne pflanzliche Sahne für milchfreies Rezept
  • 3 Eier können durch Ei-Alternative ersetzt werden
Für das Aroma
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL gewürze Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian nach Geschmack
Für den Belag
  • 200 g geriebener Käse jede Käsesorte nach Wahl

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Kartoffeln mit Gewürzen gut vermengen.
  4. Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu den Kartoffeln hinzufügen.
  5. Hüttenkäse, Sahne und Eier in einer separaten Schüssel vermengen.
  6. Hüttenkäse-Mischung zu der Kartoffelmasse geben und gut vermengen.
  7. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
  8. Geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.
  9. Für 40–50 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
  10. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Vorbereitung im Voraus möglich; Auflauf kann am Vortag gemacht werden.

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