Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.

Zwiebeln anbraten: Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese 8-10 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.

Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Rühren Sie den frisch gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne und kochen Sie für etwa 2 Minuten.

Gewürze vorbereiten: Mischen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala und Chilipulver in einer Schüssel.

Gewürze anrösten: Die Gewürzmischung in die Pfanne geben und für etwa 1 Minute lang anrösten.

Mischung in den Slow Cooker übertragen: Transferieren Sie die Mischung aus der Pfanne in den Slow Cooker.

Rindfleisch hinzufügen: Fügen Sie die Rindfleischstücke in den Slow Cooker hinzu und mischen Sie sie gut mit der Gewürzmischung.

Flüssigkeiten einfüllen: Gießen Sie die gehackten Tomaten, Kokosmilch und Rinderbrühe in den Slow Cooker und mischen Sie alles gut.

Würzen und süßen: Streuen Sie den braunen Zucker und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.

Langsam kochen: Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie das Curry 6-8 Stunden lang garen.

Umrühren und abschmecken: Nach der Garzeit das Curry umrühren und die Gewürze nach Belieben anpassen.

Servieren: Das Curry heiß servieren, garniert mit frischem Koriander, mit Basmati-Reis oder Naan-Brot.