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Ingwer Soja Lachs für ein schnelles Dinner

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer verleiht dem Gericht Wärme und Frische
  • 3 Esslöffel Sojasoße sorgt für Umami-Geschmack und Salz
  • 1 Esslöffel Honig bringt eine süße Note
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch intensiviert den Geschmack
  • 1 Esslöffel Zitronensaft hebt die Aromen hervor
  • 1 Esslöffel Sesamöl fügt Reichhaltigkeit und nussigen Geschmack hinzu
Für den Lachs
  • 2 stück Lachsfilets achte darauf, wilde Fänge zu wählen
  • 2 Esslöffel Gemüseöl wird zum Braten verwendet
  • 2 Frühlingszwiebeln gehackt als optionale Garnitur

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel den geriebenen Ingwer, die Sojasoße, den Honig, den gehackten Knoblauch, den frisch gepressten Zitronensaft und das Sesamöl gut vermischen.
  2. Die Lachsfilets in eine flache Schüssel legen und großzügig mit der vorbereiteten Marinade übergießen.
  3. Erhitze in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Gemüseöl.
  4. Die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen und 4-5 Minuten lang braten.
  5. Die verbleibende Marinade um die Lachsfilets in die Pfanne gießen und die Filets vorsichtig umdrehen.
  6. Nehme die Lachsfilets aus der Pfanne und lasse sie kurz ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 13gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Längere Marinierzeit intensiviert den Geschmack. Abwechslungen mit anderen Fischsorten sind möglich.

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