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Irische Kartoffel-Farm

Irische Kartoffel-Farls – Tradition auf dem Teller

Entdecke die köstlichen Irischen Kartoffel-Farls, eine einfache und traditionelle Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten und ein schnelles Frühstück zu zaubern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Irisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Kartoffeln Fluffige Sorten wie Maris Piper oder Russets verwenden
  • 150 g Weißmehl
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 50 g Butter Geschmolzen

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Kartoffeln in Würfel und koche sie in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Gieße die Kartoffeln in ein Sieb ab und lasse sie für 5 Minuten abtropfen.
  3. Mische in einer Schüssel das Mehl, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer. Füge die pürierten Kartoffeln und die geschmolzene Butter hinzu und rühre alles gut um.
  4. Bestäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Teig auf etwa 1,5 cm Dicke aus. Schneide diesen in 6 gleichmäßige Viertel.
  5. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Farls für etwa 5 Minuten auf jeder Seite goldbraun und knusprig.
  6. Nehme die Farls aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Perfekt für ein traditionelles irisches Frühstück oder als Beilage. Verwandle Reste in eine köstliche Köstlichkeit.

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