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Irisches Soda-Brot

Irisches Soda-Brot für jeden Tag – Einfach und Lecker

Genießen Sie Irisches Soda-Brot, ein schnelles und einfaches Rezept, das ohne Hefe auskommt und in nur einer Stunde gebacken wird.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Irisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 450 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Wichtig für das Aufgehen des Brotes.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 EL Zucker Kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
  • 400 ml Buttermilch Für Hausgemacht einfach Milch mit Essig oder Zitronensaft vermischen.
  • 1 Stück Ei Kann durch einen Ei-Ersatz ersetzt werden.
  • 30 g geschmolzene Butter Bringt Geschmack und Feuchtigkeit.
Für die Glasur
  • 30 g Zusätzliche geschmolzene Butter Für einen glänzenden Anstrich.

Equipment

  • gusseiserne Pfanne
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und bereite eine gusseiserne Pfanne oder ein Backblech vor.
  2. Vermische das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel gründlich.
  3. Mache eine Vertiefung in der Mitte und füge Buttermilch, geschmolzene Butter und Ei hinzu.
  4. Knete den Teig sanft auf einer bemehlten Fläche, bis er rund und nicht mehr klebrig ist.
  5. Forme den Teig zu einem flachen, runden Laib und schneide ein tiefes Kreuz in die Oberseite.
  6. Backe das Brot 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen bis goldbraun.
  7. Lasse das Brot 10 Minuten auf einem Gitterrost abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Brot kann mit Butter oder Marmelade serviert werden und eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen oder anderen Gerichten.

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