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Islak Burger: Der köstliche türkische Burger

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Hähnchen
Cuisine: Türkisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch Verleiht der Sauce einen kräftigen Geschmack; ersetze ihn bei Bedarf durch Knoblauchpulver.
  • 150 ml Tomatenpassata Die Basis für die Sauce, sorgt für Säure und Feuchtigkeit; kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Intensiviert den Tomatengeschmack; keine unmittelbare Substitution.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Kochen und den Geschmack; kann bei Bedarf durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Für die Burger
  • 400 g Rinderhackfleisch Die Hauptproteinquelle; frisches Hackfleisch ist am besten.
  • 4 Burgerbrötchen Binden den Burger; nutzen weiches Brot oder glutenfreie Brötchen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerdrücke die Knoblauchzehen mit einer Prise Salz und vermische sie vollständig mit der Tomatenpassata, einem Esslöffel Olivenöl sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Lasse die Sauce für einen Moment beiseite.
  2. Teile das Rinderhackfleisch in vier Portionen und forme Patties. Würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Brate die Patties in einer erhitzten Pfanne für etwa 1 Minute auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  4. Gieße die vorbereitete Tomatensauce über die Patties und koche sie für weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze.
  5. Lege die aufgeschnittenen Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten in die Sauce und lasse sie für 10 Minuten garen.
  6. Setze jeweils ein Patty zwischen die Brötchenhälften und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Dieser Burger ist perfekt für gesellige Abende und nächtliche Gelüste. Variiere das Fleisch nach Belieben.

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