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Italienischer Subsalat in zwei Varianten

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Italienischer Subsalat mit frischem Gemüse und zwei köstlichen Variationen.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Hülsenfrüchte
  • 150 g Salami Kann durch Schinken oder Truthahn ersetzt werden.
  • 150 g Provolone Kann durch Mozzarella ersetzt werden.
  • 1 Kopf Romanasalat Eisbergsalat kann verwendet werden.
  • 1 Stück Gurke Dünn geschnitten.
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 100 g Milde Pfeffer-Ringe Eingelegt.
  • 1 Stück Weiße Zwiebel
  • 1 TL Getrocknetes Basilikum
  • 50 g Parmesan Gehobelt.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
Für das Dressing
  • 4 EL Rotweinessig
  • 6 EL Olivenöl Oder Avocadoöl.
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischer gehackter Knoblauch.
  • 2 TL Brauner Zucker/Natürlicher Süßstoff
  • 1 TL Koscheres Salz
Für die Pasta-Variante
  • 250 g Bunte Tortellini Gekocht und abgekühlt.
  • 150 g Eingelegte Mini-Mozzarella-Bällchen
  • 100 g Pepperoni

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Zutaten für den Salat vermengen und gleichmäßig verteilen.
  2. Mit schwarzem Pfeffer, getrocknetem Basilikum und koscherem Salz würzen und im Kühlschrank kühlen.
  3. Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen und ebenfalls im Kühlschrank kühlen.
  4. Vor dem Servieren den Salat mit dem Dressing vermengen und die gekochten Tortellini hinzufügen.
  5. Nach Belieben mit Parmesan garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 30IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack. Dressing getrennt halten bis zum Servieren.

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