Go Back
–+ servings
der Ausgang

Jalapeño Cheddar Biscuits für jeden Anlass

Diese Jalapeño Cheddar Biscuits verbinden herzhaften Geschmack mit einfachem Rezept – perfekt für jedes Essen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Biscuits
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 15 g Backpulver Essenziell.
  • 10 g Salz Kann für natriumarme Diät reduziert werden.
  • 5 g Schwarzer Pfeffer Optional.
  • 113 g Kaltes Butter Muss kalt bleiben.
  • 2 Stück Eier Kann durch 1/4 Tasse Joghurt pro Ei ersetzt werden.
  • 240 ml Buttermilch Milch mit etwas Essig kann als Ersatz verwendet werden.
  • 2 Stück Frische Jalapeños (gehackt) Andere Paprikas können verwendet werden.
  • 200 g Scharfer Cheddar (frisch gerieben) Kann durch Mozzarella ersetzt werden.
Optional
  • Flockiges Meersalz Empfohlen: Maldon.
  • Jalapeño-Scheiben (zum Garnieren)

Equipment

  • gusseiserne Pfanne
  • Rührschüssel
  • Teigmischer
  • Biscuit-Ausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor und stelle eine gusseiserne Pfanne hinein.
  2. Gib das Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel und vermische sie gut.
  3. Füge die kalte Butter in kleinen Würfeln hinzu und arbeite sie ein, bis die Mischung grobem Sand ähnelt.
  4. Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier und Buttermilch, füge den Cheddar und Jalapeños hinzu.
  5. Gieße die Mischung in die trockenen Zutaten und vermenge sie, bis ein Teig entsteht.
  6. Transferiere den Teig auf eine bemehlte Fläche, drücke ihn flach und falte ihn.
  7. Roll den Teig auf 4 cm Dicke aus und steche 12 Biscuits aus.
  8. Platziere die Biscuits in der heißen Pfanne, bestreiche sie mit Buttermilch und backe 20-25 Minuten.
  9. Nehme die Biscuits aus dem Ofen und bestreiche sie sofort mit geschmolzener Butter.

Nutrition

Serving: 1BiscuitCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht überarbeiten und Butter kalt halten für beste Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!