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Jalapeño Cheddar Putenburger

Jalapeño Cheddar Putenburger für den Grillabend

Saftige Jalapeño Cheddar Putenburger für den Grillabend – eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Burgern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 6 Burger
Course: Hähnchen
Cuisine: Grillgerichte
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Burger
  • 500 g gemahlenes Putenfleisch 93% mager für optimale Saftigkeit
  • 1 Stück Zwiebel (weiß/rot/gelb) fügt natürliche Süße und Feuchtigkeit hinzu
  • 30 g frischer Koriander gerne grob gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Jalapeño entkernt und klein geschnitten
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika (süß/geräuchert)
  • 1 EL Limettensaft
  • 150 g scharfer Cheddar-Käse schmilzt beim Garen
  • 1 TL Salz zur Geschmacksverstärkung
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 6 Stück Hamburger-Brötchen bitte toasten für extra Textur
Für das Topping
  • 200 g Guacamole cremige Komponente
  • 150 g Käse (Monterey Jack) optional
  • 1 Stück Tomate in Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll Salat für knusprigen Kontrast

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst alle Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, die Jalapeño entkernen und klein schneiden, sowie den frischen Koriander grob hacken.
  2. In einer großen Schüssel das gemahlene Putenfleisch, die geschnittene Zwiebel, kleinen Knoblauch, Jalapeño, den gehackten Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Limettensaft, scharfen Cheddar sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Die Fleischmischung in sechs gleich große Portionen teilen und diese zu Patties formen.
  4. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Grillroste mit etwas Öl einpinseln.
  5. Die Patties auf den vorgeheizten Grill legen und etwa 5-6 Minuten pro Seite grillen.
  6. Nach dem Grillen die Burger für 3-5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.
  7. Die gegrillten Patties auf die getoasteten Brötchen legen und großzügig mit Guacamole, optional Monterrey Jack Käse, frischen Tomatenscheiben und knackigem Salat belegen.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 700mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Mageres Fleisch wählen und die Mischung nicht überarbeiten, um bröckelige Patties zu vermeiden.

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