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Jamaican Jerk Blumenkohl für echte Geschmacksliebhaber

Diese vegane Variante bringt lebhafte Aromen auf den Tisch und bietet eine gesunde, glutenfreie und kohlenhydratarme Option für alle Schnellrestaurants und Fertiggerichte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Jamaikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl Die Hauptzutat, die beim Rösten eine zarte und leicht knusprige Textur erhält.
  • 1 Tasse Ungesüßte pflanzliche Milch Fügt dem Teig Feuchtigkeit hinzu, ohne Milchprodukte zu verwenden.
  • 1 Tasse Braunes Reismehl Bildet die glutenfreie Basis für den Teig, der eine knusprige Schicht auf dem Blumenkohl schafft.
  • 1/4 Tasse Nährhefe-Flocken Verleiht einen käsigen Geschmack und verbessert das Gesamtprofil.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Verbessert den Geschmack des Teigs.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Verbessert den Geschmack des Teigs.
  • 1 Teelöffel Paprika Sorgt für Wärme und einen Hauch von Rauchigkeit.
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma Fügt eine lebendige Farbe und milde Erdigkeit hinzu.
  • 1 Teelöffel Salz Wichtig zum Verstärken der Aromen.
Für die Jerk-Sauce
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Schlüsselzutaten, die ein komplexes Geschmacksprofil bieten.
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer Frisch gerieben.
  • 1 Teelöffel Pimentkörner
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 2 Esslöffel Bragg's Liquid Aminos oder Tamari Sojasauce Bietet einen herzhaften Umami-Geschmack.
  • 1 Tasse Tomatensauce
  • 1/2 Tasse Orangensaft
  • 2 Esslöffel Rohrohrzucker
  • 2 Esslöffel Melasse
  • 2 Esslöffel Limettensaft

Equipment

  • Backblech
  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Teig zubereiten: Vermischen Sie die Zutaten für den Teig, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  3. Blumenkohl eintauchen: Tauchen Sie die Blumenkohlröschen in den Teig und platzieren Sie sie auf dem Backblech.
  4. Blumenkohl backen: Backen Sie den Blumenkohl für etwa 30 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
  5. Jerk-Sauce zubereiten: Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce in einem Mixer, bis eine glatte Mischung entsteht.
  6. Jerk-Sauce kochen: Erhitzen Sie die Sauce in einem Topf bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten.
  7. Blumenkohl servieren: Vermischen Sie die Blumenkohlröschen vorsichtig mit der Jerk-Sauce und servieren Sie umgehend.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 22gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Sichere sich, dass die Röschen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech liegen, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen.

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