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der Ausgang

Jamaikanischer Jerk Blumenkohl: Der Ausgang zum Genuss

Entdecken Sie der Ausgang mit diesem veganen Rezept für Jamaican Jerk Blumenkohl, der köstlich und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Jamaikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Blumenkohl In Röschen oder als Steaks
  • 1 Tasse Pflanzliche Milch oder vegane Mayonnaise Mandelmilch funktioniert gut als Alternative
  • 1 Tasse Reis- oder glutenfreies Mehl Kann durch andere glutenfreie Mehle ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Nährhefe Optional, verstärkt das Aroma
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Kann durch Schalotten oder frische Zwiebeln ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist ebenfalls eine gute Option
  • 1 Teelöffel Paprika Verwende geräucherte Paprika für ein zusätzliches Aroma
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma Optional
  • 1 Teelöffel Salz Menge je nach Diät anpassen
Für die Jerk-Sauce
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Aromatische Basis für die Sauce
  • 2 Stück Knoblauch Frisch
  • 1 Teelöffel Ingwer Frisch
  • 1 Teelöffel Piment
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1 Stück Scotch Bonnet Chili Für Schärfe, kann weggelassen werden
  • 1/4 Tasse Flüssige Aminosäuren oder Tamari Alternative zu Sojasauce
  • 1/2 Tasse Tomatensauce
  • 1/4 Tasse Orangensaft
  • 1 Teelöffel Rohrzucker
  • 1 Teelöffel Melasse
  • 1 Esslöffel Limettensaft

Equipment

  • Backblech
  • Mixer
  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel verrühre pflanzliche Milch oder vegane Mayonnaise, Reis- oder glutenfreies Mehl, Nährhefe, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Kurkuma und Salz zu einem lockeren Teig.
  3. Tauche die Blumenkohl-Röschen in den Teig und lege sie auf das vorbereitete Backblech.
  4. Backe den Blumenkohl im Ofen für etwa 30 Minuten.
  5. Bereite die Jerk-Sauce vor, indem du alle Zutaten in einem Mixer vermischst und dann erhitzt.
  6. Vermische den goldbraunen Blumenkohl mit der Jerk-Sauce in einer großen Schüssel.
  7. Lege den Blumenkohl zurück auf das Blech und backe ihn für weitere 5-10 Minuten.
  8. Serviere den Blumenkohl auf einem Bett aus Reis oder mit frischem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 550IUVitamin C: 90mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Nutze frische Gewürze und passe die Schärfe der Sauce an deine Vorlieben an.

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