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Demi Weber

Japanese Chicken Yakitori: So gelingt der perfekte Genuss!

Hähnchen Yakitori mit Teriyaki-Sauce ist ein köstliches japanisches Grillgericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für Grillabende geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Mirin japanischer Reiswein
  • 1 EL Sake japanischer Reiswein
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Paprika rot oder grün
  • Holzspieße 10-15 Stück, eingeweicht in Wasser

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel (ca. 2-3 cm) schneiden.
  2. In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker und Sesamöl vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
  3. Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Währenddessen die Frühlingszwiebel und die Paprika in Stücke schneiden.
  5. Die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd mit Frühlingszwiebel und Paprika auf die Holzspieße stecken.
  6. Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  7. Die Spieße nach Belieben mit der restlichen Marinade bestreichen und kurz karamellisieren lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce zur Marinade hinzufügen.
  • Servieren Sie die Spieße mit Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

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