Olivenöl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten lang das Olivenöl, bis es anfängt zu schimmern.

Zwiebeln sautieren: Füge die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne hinzu und sauté sie für circa 5 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.

Knoblauch hinzufügen: Gib den frisch gehackten Knoblauch in die Pfanne und lasse ihn für 1 Minute leicht anbraten.

Sauce zubereiten: Füge die gerösteten roten Paprika, Gemüsebrühe, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und lass die Mischung 10 Minuten köcheln.

Sauce pürieren: Püriere die Sauce mit einem Stabmixer zu einer glatten Konsistenz.

Kabeljau kochen: Lege die Kabeljaufilets in die Pfanne zurück und löffele die Sauce über jeden Fisch. Decke die Pfanne ab und koche alles für 8-10 Minuten.

Anrichten und servieren: Garniere den Kabeljau mit frischer Petersilie und serviere das Gericht sofort.