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Demi Weber

Kafta Kebabs: Entdecken Sie das perfekte Rezept!

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kafta Kebabs mit einem köstlichen Joghurt-Dip.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 27 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Nahöstlich
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Bund Petersilie gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 8 Holzspieße vorher in Wasser eingeweicht
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL frische Minze gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut vermengen.
  2. Die Mischung gleichmäßig auf die Holzspieße verteilen und zu länglichen Spießen formen.
  3. Die Spieße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart sind.
  4. Während die Spieße grillen, den Joghurt-Dip zubereiten. Dazu den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Minze, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  5. Die Kafta-Spieße heiß servieren, zusammen mit dem Joghurt-Dip.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 3gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 500mgSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine Menge Cayennepfeffer oder Chili-Pulver zur Fleischmischung hinzufügen.
  • Servieren Sie die Spieße mit frischem Fladenbrot und einem bunten Salat für eine vollständige Mahlzeit.

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