Schneide die englische Gurke mit einem Mandolinenschneider oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben und lege die Scheiben in eine Schüssel mit Deckel.

Füge die gehackten Imitationskrabben, die in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln, die Sojasauce, die würzige Mayonnaise sowie Koshersalz und Pfeffer zur Schüssel hinzu und mische die Zutaten gründlich.

Setze den Deckel auf die Schüssel und schüttle kräftig, um die Aromen gut zu kombinieren und lass den Salat einige Minuten stehen.

Probiere den Salat und passe die Gewürze nach Geschmack an.

Toppe den Gurkensalat mit den in Scheiben geschnittenen Avocados und anderen optionalen Zutaten und serviere sofort.